Unilago 2017/1

Uma determinada enzima de um órgão do sistema digestório humano foi isolada e adicionada a 6 tubos de ensaio. Aos tubos I e II, acrescentou-se, ainda, um pedaço de batata cozida; aos tubos III e IV, um pedaço de clara de ovo cozida; aos tubos V e VI, um pouco de manteiga. Aos tubos I, III e V, adicionou-se, também, certa quantidade de HCℓ. Os tubos foram mantidos a 38 °C durante 12 horas e, decorrido esse período, observou-se que apenas no tubo III ocorreu digestão.

Conforme os resultados obtidos, assinale a alternativa que apresenta, correta e respectivamente, o órgão do sistema digestório humano e a enzima isolada.