Uma das estratégias para conservação de alimentos é o salgamento, adição de cloreto de sódio (NaCl), historicamente utilizado por tropeiros, vaqueiros e sertanejos para conservar carnes de boi, porco e peixe.
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ENEM 2017
O que ocorre com as células presentes nos alimentos preservados com essa técnica?
a
O sal adicionado diminui a concentração de solutos em seu interior.
b
O sal adicionado desorganiza e destrói suas membranas plasmáticas.
c
A adição de sal altera as propriedades de suas membranas plasmáticas.
d
Os íons Na+ e CI- provenientes da dissociação do sal entram livremente nelas.
e
A grande concentração de sal no meio extracelular provoca a saída de água de dentro delas.
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Resposta
E
Tempo médio
45 s
Resolução
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Dicas
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Dicas sobre como resolver essa questão
Erros Comuns
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Alguns erros comuns que estudantes podem cometer ao resolver esta questão
Conceitos chave
Conceitos chave sobre essa questão, que pode te ajudar a resolver questões similares
Estratégia de resolução
Uma estratégia sobre a forma apropriada de se chegar a resposta correta
56%
Taxa de acerto
14.8
Média de pontos TRI
Habilidade
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Porcentagem de alternativa escolhida por nota TRI
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