UEFS Caderno 1 2011/1
TEXTO:
Cocina de bichos
No es para sorprenderse, pero la Organización para
la Agricultura y la Alimentación de Naciones Unidas
trabaja en una política para promover insectos como
alimento en todo el mundo. Resulta que escarabajos,
5 grillos y muchos otros insectos son bastante nutritivos.
Una ración de saltamontes pequeños, por ejemplo,
contiene casi la misma cantidad de proteínas que la
carne molida. Y los insectos pueden criarse a menor
precio y en extensiones pequeñas. Unas 1000 especies
10 ya forman parte de la dieta humana: los mexicanos licúan
gusanos del maguey para hacer salsas, los tailandeses
fríen en abundante aceite la chinche acuática gigante y
los aborígenes australianos comen hormigas que saben
a limón.
15 Como la población mundial se acerca a 7 000
millones, la FAO (Organización para la Agricultura y la
Alimentación) ve la cría de insectos como una acción
hacia la seguridad alimentaria, tema para su próxima
conferencia sobre entomofagia, la práctica de comer
20 insectos. Crear platillos delicados en Occidente para
tragarse la idea constituye el reto más grande, dice el
entomólogo Gene DeFoliart, que tiene inclinación por
las termitas. “Es hora de tomar esto en serio”, dice.
Cuando lo hagamos, una mosca en tu sopa podría ser
25 cortesía del chef.
HOLLAND, Jennifer S. Cocina de bichos. Disponível em:< http://ngenespanol.com/2010/09/28/cocina-de-bichos-salud/. Acesso em: 8 nov. 2010. Adaptado.
De acuerdo con el texto, la FAO
afirma que los insectos son muy nutritivos.
dice que el hambre está aumentando en el mundo.
se muestra contraria al consumo de ciertos bichos.
indica que los insectos deben comerse siempre molidos.
ve con buenos ojos introducir la ingesta de insectos en la alimentación de la gente.
Resolução
Para responder corretamente a essa questão, é importante compreender o texto integralmente e identificar as partes em que discute a opinião da FAO sobre o consumo de insetos. O texto menciona que a FAO trabalha para promover insetos como alimento e considera esta prática uma ação em direção à segurança alimentar. Portanto, a alternativa correta é a que reflete essa visão positiva da FAO.
Dicas
Identifique a organização mencionada e seu objetivo relacionado ao consumo de insetos.
Leia o texto prestando atenção nas frases que falam sobre ações e visões da FAO.
Observe que a questão pede a opinião da FAO, não apenas fatos sobre os insetos.
Erros Comuns
Um erro comum é focar em detalhes específicos do texto sem relacioná-los com a pergunta. Também é um erro comum escolher uma alternativa que parece correta sem verificar se ela realmente se alinha com as informações do texto.
Compreensão de texto em espanhol envolve habilidades de leitura e interpretação, identificando ideias principais e detalhes específicos. A questão aborda a temática da entomofagia, que é o consumo de insetos como alimento, e a posição de uma organização internacional sobre o assunto.
