ACAFE Demais Cursos 2013/1
Sobre o sistema coloidal, analise as afirmações a seguir.
l O diâmetro médio das moléculas de glicose em uma solução aquosa é maior que as partículas dispersas em um sistema coloidal.
ll Creme de leite e maionese são exemplos de sistemas coloidais.
lll Micelas podem ser representadas por um agregado de moléculas anfipáticas dispersas em um líquido, constituindo uma das fases de um sistema coloidal.
lV O Efeito Tyndall pode ocorrer quando há a dispersão da luz pelas partículas dispersas em um sistema coloidal.
Todas as afirmações corretas estão em:
II - III - IV
I - III
II - IV
III - IV
Resolução
Resolução passo a passo
Para identificar quais afirmações sobre sistemas coloidais estão corretas, analisemos cada uma delas com base nas propriedades de coloides.
Afirmação I
"O diâmetro médio das moléculas de glicose em uma solução aquosa é maior que as partículas dispersas em um sistema coloidal."
• Partículas coloidais: entre 1 nm e 1 µm (10−9 – 10−6 m).
• Molécula de glicose: ≈ 1 nm (na ordem de 10−9 m), portanto menor que o limite superior dos coloides.
Logo, a frase é falsa.
Afirmação II
"Creme de leite e maionese são exemplos de sistemas coloidais."
Ambos são emulsões (líquido-líquido) nas quais gotículas microscópicas de gordura encontram-se dispersas em fase aquosa. Trata-se de coloides típicos. Portanto, a afirmação é verdadeira.
Afirmação III
"Micelas podem ser representadas por um agregado de moléculas anfipáticas dispersas em um líquido, constituindo uma das fases de um sistema coloidal."
Surfactantes (moléculas anfipáticas) formam micelas: estruturas agregadas que atuam como partículas dispersas do coloide. A frase é verdadeira.
Afirmação IV
"O Efeito Tyndall pode ocorrer quando há a dispersão da luz pelas partículas dispersas em um sistema coloidal."
A dispersão da luz por partículas coloidais caracteriza exatamente o Efeito Tyndall. Assim, é verdadeira.
Conclusão
As sentenças corretas são II, III e IV. A alternativa que reúne esses itens é:
Alternativa A
Dicas
Erros Comuns
Revisão de conceitos-chave
- Sistema coloidal: mistura em que a fase dispersa possui partículas entre 1 nm e 1 µm, estável e heterogênea ao microscópio.
- Efeito Tyndall: espalhamento da luz por partículas coloidais, tornando o feixe visível.
- Micela: agregado de moléculas anfipáticas (ex.: sabões) em meio aquoso; a parte hidrofóbica fica no interior, a hidrofílica no exterior.
- Emulsão: coloide líquido-líquido (ex.: maionese e creme de leite).
