UNICENTRO 2017
Quinoa: a proteína em grão
Ela traz benefícios para os músculos e para a saúde cardiovascular
Amplamente consumida na região dos Andes, a quinoa é considerada um pseudocereal, isto é, ela possui os mesmos nutrientes que os cereais propriamente ditos, como arroz e trigo, mas suas características de plantio e crescimento são diferentes.
A quinoa é um alimento de alto valor biólogo, ou seja, possui todos os aminoácidos essenciais que o nosso corpo precisa para funcionar corretamente.
(QUINOA, A proteína...., 2016).
A partir das informações contidas em destaque e com base nos conhecimentos, pode-se afirmar que a quinoa
não é fonte de matéria-prima para a síntese de nucleotídeos, embora tenha várias propriedades.
pode ser usada na dieta em pessoas com fragilidade óssea.
é desprovida de vitaminas hidrossolúveis em sua composição.
contribui apenas para o desenvolvimento morfológico do indivíduo.
não possuem ácidos graxo e glicerol.
