Para verificar a digestão de lipídios, foram colocados em cinco tubos de ensaio óleo de soja, água e secreções digestivas, em diferentes valores de pH, como indica a tabela. O volume de cada substância utilizada por tubo foi idêntico.
Unidades de ácidos graxos e de glicerol serão encontradas nos tubos
1 e 4, sendo que, no tubo 4, essas unidades serão produzidas mais rapidamente.
2 e 3, sendo que, no tubo 2, essas unidades serão produzidas mais rapidamente.
3 e 5, sendo que, no tubo 3, essas unidades serão produzidas mais rapidamente.
1 e 2, sendo que, no tubo 1, essas unidades serão produzidas mais rapidamente.
4 e 5, sendo que, no tubo 5, essas unidades serão produzidas mais rapidamente.