CESMAC Medicina 2018/2
Para aumentar o tempo de preservação dos alimentos, a indústria utiliza compostos químicos chamados conservantes. Esses compostos preservam as características dos alimentos, mantendo-os livres de oxidação e de micro-organismos. Entre os compostos mais utilizados, encontram-se alguns óxidos de enxofre, sais de sódio e potássio, ácidos e sais orgânicos. Sobre alguns dos compostos utilizados como conservantes, foram feitas as seguintes afirmações:
1) Os estados de oxidação do enxofre no SO2 e no SO3 são ambos iguais a +4.
2) O cloreto de sódio é considerado um sal neutro.
3) O número de oxidação do nitrogênio no KNO2 é igual a +3.
Está(ão) correta(s) a(s) afirmativa(s):
a
1 apenas.
b
2 apenas.
c
1 e 3 apenas.
d
2 e 3 apenas.
e
1, 2 e 3.
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Resposta
D
Tempo médio
2 min
Resolução
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Dicas
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Tom
Formando em Medicina
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Formanda em Medicina
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