UNIEVA Medicina 2015/1
Os sais minerais na alimentação são extremamente importantes no metabolismo celular devido à sua representatividade na massa corporal, que é cerca de 4% a 5%. Por exemplo, um homem de 70,0 kg possui aproximadamente 2,8 kg de sais minerais. Esses sais podem ser assim distribuídos: 50% de cálcio, 25% de fósforo e os outros 25% de magnésio, sódio, cloro, lítio, potássio, enxofre, ferro, zinco, cobre, iodo, manganês e outros.
Enciclopédia Conhecer 2000. Nova Cultural, 1995. (Adaptado).
Dentre os metais citados que estão contidos nos sais minerais, verifica-se que
o sódio, o magnésio, o potássio e o cálcio são classificados como metais alcalinos.
o cálcio e o fósforo constituem a maior parte da massa corporal do ser humano.
o ferro, o zinco, o cobre e o iodo são metais de transição.
o lítio é o metal alcalino de menor massa atômica.
