Os probióticos são microrganismos vivos capazes de prevenir patologias e de manter o indivíduo livre de algumas doenças, em especial as gastrointestinais, como diarreias, câncer do cólon, intolerância à lactose e síndrome do intestino irritável. Além disso, são utilizados em outras práticas clínicas como o controle do colesterol e a sua relação com a imunidade. No intestino adulto, em bom estado de saúde, a microbiota intestinal prevalente é composta por microrganismos que promovem a saúde; em sua maior parte pertencem aos gêneros Bifidobacterium e Lactobacillus, os quais podem ser encontrados em iogurtes, produtos lácteos fermentados e suplementos alimentares.
O tipo de relação ecológica entre os probióticos e o homem é:
comensalismo.
mutualismo.
parasitismo.
protocoperação.
amensalismo.