Os ésteres são compostos orgânicos que apresentam o grupo funcional R’COOR”, são empregados como aditivos de alimentos e conferem sabor e aroma artificiais aos produtos industrializados, imitam o sabor de frutas em sucos, chicletes e balas. Os compostos orgânicos que podem reagir para produzir o seguinte éster, por meio de uma reação de esterificação são, respectivamente,
ácido benzóico e etanol.
ácido butanóico e etanol.
ácido etanóico e butanol.
ácido metanóico e butanol.
ácido etanóico e etanol.