UEFS Caderno 3 2015/2
Os elementos químicos carbono, nitrogênio, oxigênio, fósforo, enxofre e hidrogênio são essenciais para a vida e representam mais de 97% da massa da maioria dos organismos. A água está presente na totalidade das espécies existentes no planeta e o carbono é o elemento químico predominante nos seres vivos.
Considerando-se as informações, as propriedades e a posição dos elementos químicos na Tabela Periódica, é correto afirmar:
O oxigênio é o elemento químico de menor energia de ionização do grupo periódico 16.
A água é um solvente constituído por moléculas apolares que interagem com os compostos orgânicos.
A maior eletronegatividade do carbono, dentre os ametais, justifica a sua presença em todos os compostos orgânicos.
O fósforo e o enxofre têm propriedades químicas semelhantes porque apresentam o mesmo número de elétrons no nível de valência.
O nitrogênio, o carbono e o oxigênio são elementos químicos constituintes das proteínas, substâncias essenciais aos organismos.
Resolução
Resolução detalhada
Proteínas são macromoléculas formadas por cadeias de aminoácidos. Em cada aminoácido há obrigatoriamente:
- um grupo amina \(\left(\mathrm{\,NH_2}\right)\), que contém nitrogênio;
- um grupo ácido carboxílico \(\left(\mathrm{\,COOH}\right)\), que contém carbono e oxigênio;
- um átomo de hidrogênio e uma cadeia lateral (que pode conter enxofre, fósforo etc.).
Assim, C, N e O estão presentes em todas as proteínas.
Agora, analisemos cada afirmativa:
- A – Falsa. No grupo 16 (calcogênios) a energia de ionização diminui de cima para baixo. O oxigênio está no topo do grupo, logo possui maior, e não menor, energia de ionização.
- B – Falsa. A molécula de água é polar (alto momento dipolar), não apolar. Justamente por ser polar a água dissolve compostos iônicos e polares, mas não a maioria dos compostos orgânicos apolares.
- C – Falsa. O carbono não apresenta a maior eletronegatividade entre os ametais (F > O > N > Cl > C). Sua ubiquidade nos compostos orgânicos decorre de sua capacidade de formar quatro ligações e cadeias estáveis.
- D – Falsa. Fósforo (grupo 15) possui 5 elétrons de valência, enquanto enxofre (grupo 16) possui 6. Portanto não têm o mesmo número de elétrons de valência.
- E – Verdadeira. Proteínas contêm, em todos os seus aminoácidos constituintes, átomos de carbono, nitrogênio e oxigênio.
Alternativa correta: E.
Dicas
Erros Comuns
Conceitos-chave
- Energia de ionização: energia necessária para remover um elétron. Cresce da esquerda para a direita em um período e diminui de cima para baixo em um grupo.
- Polaridade da água: a diferença de eletronegatividade entre O e H e a geometria angular tornam a molécula polar, permitindo ligações de hidrogênio.
- Eletronegatividade: tendência de um átomo atrair elétrons. Fluor, oxigênio e nitrogênio apresentam os maiores valores.
- Elétrons de valência: elementos no mesmo grupo apresentam o mesmo número de elétrons na camada de valência, resultando em propriedades químicas semelhantes.
- Aminoácidos e proteínas: todos os aminoácidos contêm C, H, O, N; alguns também contêm S. O fósforo aparece em nucleotídeos, não nas cadeias polipeptídicas.
