ESCS 2014
Os carboidratos são a principal fonte de energia para o organismo humano. A reação global de conversão dos açúcares em energia pode ser representada pela equação abaixo.
C6H12O6(s) + 6O2(g) ⇒ 6CO2(g) + 6H2O(l) + energia
A seguir, são mostradas as estruturas de cadeia aberta de dois importantes monossacarídeos.
As formas abertas dos monossacarídeos podem sofrer ciclização. A depender do lado em que ocorre o ataque nucleofílico da hidroxila sobre o carbono da carbonila, a ciclização resulta em dois isômeros diferentes, conforme exemplificado abaixo para a d-glicose.
Com relação aos compostos apresentados no texto, assinale a opção correta.
A α-d-glicose e a β-d-glicose constituem um par de diastereoisômeros.
A α-d-glicose e a β-d-glicose constituem um par de isômeros constitucionais.
A d-glicose e a d-frutose constituem um par de estereoisômeros.
A α-d-glicose e a β-d-glicose constituem um par de enantiômeros.
