UEA Geral 2020
Os aminoácidos são moléculas orgânicas utilizadas na síntese de proteínas, as quais constituem, por exemplo, os músculos e as cartilagens, além de alguns hormônios.
Sobre os aminoácidos, assinale a alternativa correta.
Os aminoácidos, ao se ligarem, formam os ácidos graxos.A ligação formada na dimerização de aminoácidos é a ligação de hidrogênio.
A ligação formada na dimerização de aminoácidos é a ligação de hidrogênio.
Os aminoácidos essenciais são sintetizados pelo organismo.
Nas moléculas de aminoácidos, há pelo menos um grupo amino e um grupo amida.
A reação entre dois aminoácidos forma um dipeptídeo.
Resolução
Para decidir qual das afirmações é correta, lembremos a estrutura e o comportamento dos aminoácidos:
- Todo aminoácido possui, no mesmo carbono (o carbono α), um grupo amino (-NH2) e um grupo carboxila (-COOH).
- Quando dois aminoácidos reagem, ocorre uma condensação (perda de água) entre o ‑COOH de um e o ‑NH2 do outro, originando a ligação peptídica e formando um dipeptídeo.
- A junção de vários aminoácidos gera trípeptídeos, oligopéptidos, polipeptídeos e, por fim, proteínas.
- Aminoácidos essenciais são aqueles que não podem ser sintetizados pelo organismo humano e, portanto, devem ser obtidos na dieta.
Analisando cada alternativa:
Alternativa E descreve exatamente a reação entre dois aminoácidos, formando um dipeptídeo; logo, é a correta.
Dicas
Erros Comuns
Conceitos-chave
- Estrutura geral: carbono α ligado a ‑NH2, ‑COOH, H e radical R.
- Ligação peptídica: ligação amida formada por condensação (eliminação de H2O) entre ‑COOH e ‑NH2.
- Dipeptídeo: molécula resultante da união de dois aminoácidos.
- Aminoácidos essenciais: não sintetizados pelo corpo; obtidos na alimentação.
