Os alfa-hidroxi-ácidos (AHA) são utilizados em diferentes formulações visando diversas finalidades cosméticas e dermatológicas, como o controle da pele seca, da acne e também a redução dos sintomas da pele envelhecida. Alguns AHA, como ácido glicólico, ácido lático, ácido málico e ácido cítrico, mostrados a seguir, ocorrem naturalmente em frutas e em outros alimentos. Dependendo da estrutura química, esses compostos podem existir na forma de pares de estereoisômeros.

Entre os AHA apresentados, apresentam isomeria ótica os ácidos:
lático e málico.
glicólico e lático.
málico e cítrico.
glicólico e cítrico.
málico e glicólico.
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