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Os ácidos graxos são ácidos carboxílicos com longas cadeias hidrocarbônicas que podem ser divididas em saturadas e insaturadas. Na natureza os ácidos graxos insaturados se apresentam normalmente em geometria CIS, que confere a dobra na molécula. Essas dobras nas moléculas evitam o seu empacotamento e diminui as interações intermoleculares de modo a diminuir o ponto de ebulição. O ácido araquidônico é um ácido graxo essencial, presente nos tecidos, no cérebro, fígado e órgãos glandulares, estocado na superfície das membranas sob a forma de fosfolipídio.
Disponível em: https://edisciplinas.usp.br/pluginfile.php/2274192/mod_resource/content/0/ Resumo_08_Gr10.pdf. Acesso em: 07/02/2020.
Dados: ácido araquidônico
Assinale a alternativa CORRETA sobre ao ácido araquidônico.
O ácido araquidônico é um ácido graxo polinsaturado e é possível afirmar que há 4 duplas ligações pela reação com solução aquosa de iodo.
O ácido araquidônico é um ácido graxo polinsaturado e é possível afirmar que há 3 duplas ligações pela reação com solução aquosa de iodo.
O ácido araquidônico é um ácido graxo polinsaturado e é possível afirmar que há 2 duplas ligações pela reação com solução aquosa de iodo.
O ácido araquidônico é um ácido graxo saturado e é possível afirmar que há 4 duplas ligações pela reação com solução aquosa de iodo.
O ácido araquidônico é um ácido graxo saturado e é possível afirmar que não há duplas ligações pela reação com solução aquosa de iodo.
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