O teste de Kastle-Meyer é um método forense largamente utilizado para a detecção de sangue. Esse teste utiliza como reagente uma solução de fenolftalina, preparada a partir da fenolftaleína, que não possui cor, tratada com zinco e hidróxido de potássio. Utilizando uma haste flexível, a ponta de algodão é friccionada na amostra suspeita de conter sangue seco. Em seguida, adiciona-se uma gota de álcool 70% e algumas gotas da solução de KastleMeyer. Por último, algumas gotas de H2O2 são adicionadas e, se ocorrer a conversão imediata em cor rosa, o teste é positivo para presença de hemoglobina (sangue). O esquema da reação é mostrado abaixo.
A função química do último componente desse teste, que promove a conversão da cor, é de:
corante.
catalisador.
doador de íons H+.
agente oxidante.
agente complexante.