UEA 2019

O suco de abacaxi concentrado (pH = 3,5) é uma fonte natural de vitamina C e de outros antioxidantes, nutrientes essenciais para a saúde.

Considerando log2 = 0,3, ao adicionar água destilada a 10 mL de suco de abacaxi concentrado, até atingir o volume de 500 mL, o pH dessa solução será igual a
a
7,0.
b
5,5.
c
5,2.
d
6,8.
e
3,2.
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Resposta
C

Resolução

1. Dados iniciais

  • pH do suco concentrado: \(\text{pH}_0 = 3{,}5\)
  • Volume inicial: \(V_0 = 10\,\text{mL}\)
  • Volume final: \(V_f = 500\,\text{mL}\)
  • Fator de diluição: \(F = \dfrac{V_f}{V_0} = \dfrac{500}{10} = 50\)

2. Relação entre pH e concentração de íons H+

\[\text{pH} = -\log[\text{H}^+]\]

Logo, a diluição faz a concentração de \([\text{H}^+]\) diminuir F vezes e o pH aumentar de \(\log F\).

3. Variação do pH após a diluição

\[\text{pH}_{\text{diluído}} = \text{pH}_0 + \log F\]

Precisamos então de \(\log 50\).

Cálculo de \(\log 50\):

\[50 = 5 \times 10 \Longrightarrow \log 50 = \log 5 + \log 10\]

Sabendo que \(\log 2 = 0{,}3\), temos:

\[\log 5 = \log \Big(\dfrac{10}{2}\Big) = 1 - \log 2 = 1 - 0{,}3 = 0{,}7\]

Portanto,

\[\log 50 = 0{,}7 + 1 = 1{,}7\]

4. Novo pH

\[\text{pH}_{\text{diluído}} = 3{,}5 + 1{,}7 = 5{,}2\]

Resposta: 5,2 (alternativa C).

Dicas

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Lembre-se de que pH = –log [H+].
Após diluir, a concentração de H+ é dividida pelo fator de diluição.
Some log 50 ao pH inicial; use log 2 = 0,3 para achar log 5.

Erros Comuns

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Achar que diluir sempre leva ao pH = 7.
Esquecer que pH varia logaritmicamente e somar/arredondar valores lineares.
Usar log 2 = 0,3 mas calcular log 50 como 0,3 + 1 (confundindo log 5 com log 2).
Revisão

pH e concentração de íons H+ – O pH é definido como \(\text{pH}= -\log[\text{H}^+]\). Quanto menor a concentração de H+, maior o pH.

Diluições – Quando se dilui uma solução de volume \(V_0\) para \(V_f\), sua concentração diminui pelo fator \(F = V_f/V_0\), logo \([\text{H}^+]_{\text{diluído}} = [\text{H}^+]_0/F\).

Logaritmos – Se a concentração diminui \(F\) vezes, o pH aumenta \(\log F\). Para calcular \(\log 5\) usamos \(5 = 10/2\).

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