CESUPA 2018

O princípio físico da panela de pressão é manter o vapor da água aprisionado na panela à medida que calor é fornecido ao sistema, mantendo-se o volume constante. Assim, ocorre um aumento da pressão e, consequentemente, aumento da temperatura de ebulição da água dentro dela. Quanto maior a pressão, maior a temperatura necessária para a ebulição, com o líquido podendo alcançar 120oC, cozinhando os alimentos mais rapidamente. Lembrando que a massa de vapor aumenta conforme a água é aquecida, qual dos gráficos abaixo melhor representa a variação da pressão do vapor com a temperatura, dentro da panela?

a

b

c

d

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Resposta
C
Tempo médio
45 s
Resolução
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Dicas
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Dicas sobre como resolver essa questão
Erros Comuns
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Alguns erros comuns que estudantes podem cometer ao resolver esta questão
Conceitos chave
Conceitos chave sobre essa questão, que pode te ajudar a resolver questões similares
Estratégia de resolução
Uma estratégia sobre a forma apropriada de se chegar a resposta correta
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Débora Adelina
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Sarah
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Mariana Scheffel
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