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FASA 2019/2
O pKa é uma grandeza que permite saber a força de um ácido. Os ácidos a seguir são encontrados em alimentos e apresentam os seguintes pKa:
Compare a acidez dos ácidos lático e acético, e assinale a alternativa CORRETA.
a
O ácido acético é mais forte, pois quanto maior é o pKa, de um ácido, menor é a sua tendência a ionizar-se.
b
Os ácidos apresentam o mesmo grau de acidez, pois não são polipróticos, portanto não possuem mais de um hidrogênio ionizável.
c
Os ácidos lático e acético são considerados fortes, pois são ácidos inorgânicos e ionizam-se totalmente.
d
O ácido lático é mais forte, pois quanto menor é o pKa,, maior é a sua tendência a ionizar-se.
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