PUC-RS Verão 2019
O mapa apresenta a distribuição de comunidades remanescentes de quilombolas no Brasil. Os estados da Região Nordeste se destacam, entre outros motivos, por terem recebido, no período colonial, grandes contingentes de escravos para a produção açucareira. O estado do Rio Grande do Sul aparece em 6º lugar, com 122 comunidades remanescentes. Esta posição tem relação com o fato de a população do Rio Grande do Sul estar composta por quase 20% de homens e mulheres negros na primeira metade do século XIX. Tal fato está relacionado às características da economia sul-rio-grandense no século XIX, que empregava grande quantidade de mão-de-obra escrava para a
produção do charque.
produção de erva mate.
produção de trigo.
criação de gado muar.
Resolução
Para solucionar a questão, siga os seguintes passos:
- Entenda que a elevada presença de população negra escravizada no RS está ligada a uma atividade econômica que exigia mão-de-obra intensiva.
- Identifique qual era a principal atividade no RS no século XIX que demandava grande contingente de escravos: era a produção de charque, processo de salga e secagem da carne bovina.
- Reconheça que outras atividades (erva-mate, trigo, criação de gado muar) tinham menor escala ou empregavam outra forma de mão-de-obra.
Resposta: A) produção do charque.
Dicas
Erros Comuns
Revisão de conceitos essenciais
- Charque: carne bovina salgada e seca usada como alimento não perecível.
- Charqueada: unidade produtiva de charque que reunia estância, mão-de-obra escrava e infraestrutura de salga e secagem.
- Mão-de-obra escrava no RS: utilizada em larga escala na pecuária extensiva e na produção de charque no século XIX.
