UEFS Caderno 3 2014/1

O gráfico mostra o processo de mudança dos estados físicos da água pura por meio de resfriamento, em função do tempo. A transformação física é iniciada com vapor de água e finalizada com a formação completa de gelo, a 1atm.
Uma análise desse gráfico permite corretamente concluir:
a
As etapas I e II, no gráfico, correspondem, respectivamente, à ebulição e à fusão da água.
b
O processo de resfriamento da água é endotérmico.
c
A temperatura, durante a solidificação e a fusão da água, é constante porque os calores latentes de solidificação e de fusão da substância são iguais.
d
A 100°C, coexistem em equilíbrio físico água líquida e vapor.
e
O processo de resfriamento de vapor de água até 0°C envolve o aumento crescente de energia cinética das moléculas da substância.
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Resposta
D

Resolução

Durante o resfriamento, a substância cede calor ao meio. A curva apresenta:
• trechos inclinados, onde há somente uma fase e a temperatura diminui (energia cinética média das moléculas reduz-se);
• patamares horizontais (I e II), onde duas fases coexistem em equilíbrio e a temperatura permanece constante, pois todo o calor trocado é usado para a mudança de estado (calor latente).

Patamar I (100 °C, 1 atm) → equilíbrio líquido-vapor (condensação predominante, embora a ebulição também seja possível em sentido inverso).
Patamar II (0 °C, 1 atm) → equilíbrio sólido-líquido (solidificação predominante).

Assim, a única conclusão correta entre as alternativas propostas é a de que, a 100 °C, coexistem água líquida e vapor em equilíbrio (alternativa D).

Dicas

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Observe que o gráfico descreve um resfriamento: a temperatura só diminui.
Nos patamares horizontais, há duas fases em equilíbrio.
Qual é a temperatura de ebulição/condensação da água a 1 atm?

Erros Comuns

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Confundir resfriamento (exotérmico) com processos endotérmicos.
Achar que os patamares representam ebulição e fusão, ignorando o sentido do processo (resfriamento).
Conectar a temperatura constante à igualdade de valores numéricos dos calores latentes, em vez de ao próprio fenômeno de mudança de fase.
Revisão
1. Ponto de ebulição/condensação (100 °C, 1 atm): fases líquida e gasosa coexistem em equilíbrio.
2. Ponto de fusão/solidificação (0 °C, 1 atm): fases sólida e líquida coexistem.
3. Calor sensível: provoca variação de temperatura de uma única fase.
4. Calor latente: provoca mudança de fase mantendo a temperatura constante.
5. Processos exotérmicos liberam calor (resfriamento); endotérmicos absorvem calor (aquecimento).
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