O esquema mostra o processo de rotação trienal, muito utilizado durante a Idade Média para
diversificar a produção das terras, já que o feudo era uma unidade autossuficiente que desejava atrair comerciantes.
aumentar a vida produtiva da terra, poupando uma parte do solo durante um período de tempo.
testar diferentes técnicas de produção, para aumentar as colheitas e alimentar a crescente população dos feudos.
explorar a mão de obra servil, que devia trabalhar em um terço da produção a cada dia.
experimentar novas culturas, especialmente após as crises ocasionadas pela Peste Negra.