O craqueamento (craking) é a denominação técnica de processos químicos na indústria por meio dos quais moléculas mais complexas são quebradas em moléculas mais simples. O princípio básico desse tipo de processo é o rompimento das ligações carbono-carbono pela adição de calor e/ou catalisador. Um exemplo da aplicação do craqueamento é a transformação do dodecano em dois compostos de menor massa molar, hexano e propeno (propileno), conforme exemplificado, simplificadamente, pela equação química a seguir:
C12H26(l) → C6H14(l) + 2 C3H6(g)
São dadas as equações termoquímicas de combustão completa, no estado-padrão para três hidrocarbonetos:
C12H26(l) + 37/2O2(g) → 12 CO2(g) + 13 H2O(l) ΔHºC = ‒ 7513,0 kJ/mol
C6H14(g) + 19/2O2(g) → 6 CO2(g) + 7 H2O(l) ΔHºC = ‒ 4163,0 kJ/mol
C3H6(g) + 9/2O2(g) → 3 CO2(g) + 3 H2O(l) ΔHºC = ‒2220,0 kJ/mol
Utilizando a Lei de Hess, pode-se afirmar que o valor da variação de entalpia-padrão para o craqueamento do dodecano em hexano e propeno, será