UFMS PASSE 3ª Etapa 2019 2021

O chulé ou bromidose plantar nem sempre é causado por má higienização. Os pés possuem muitos microrganismos que vivem sobre a pele e que liberam diversos compostos químicos ao se alimentarem. As glândulas sudoríparas presentes nos pés secretam suor, que, junto com as células mortas, se tornam um excelente alimento para bactérias e fungos. Aliado à umidade e ao calor, principalmente entre os dedos, há nesse ambiente um local ideal para a multiplicação desses microrganismos. O chulé em questão é causado basicamente pelo ácido isovalérico e pelo metanotiol, que são subprodutos do metabolismo de bactérias e de fungos. O ácido isovalérico apresenta odor característico de queijo, e o metanotiol é utilizado para dar aquele cheiro característico ao gás de cozinha, que é inodoro.

(Disponível em: https://www.instagram.com/p/CMxVCPBjd7q/. Acesso em: 27 set. 2021)

A nomenclatura sistemática (IUPAC) do ácido isovalérico e os principais constituintes do gás de cozinha são, respectivamente: