UNINTA Medicina 2016/1
O amido é a mais importante fonte de carboidratos para o nosso organismo. É o polissacarídeo que constitui a reserva dos vegetais e está presente na forma de grãos das sementes e de raízes de numerosas plantas, como: batata, trigo, milho, dentre outros. Sobre o amido, analise as afirmativas a seguir.
I. O grão de amido é uma mistura de dois polissacarídeos, amilose e amilopectina.
II. É um polissacarídeo formado pela união de moléculas de β‐glicose.
III. Na digestão, o amido é decomposto por reações de hidrólise, em carboidratos menores.
Está(ão) correta(s) a(s) afirmativa(s)
a
I, II e III.
b
I, apenas.
c
I e II, apenas.
d
I e III, apenas.
e
II e III, apenas.
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Resposta
D
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