O ácido oleico, ácido graxo que, dentre outras funções, participa do metabolismo humano, desempenha um papel fundamental na síntese dos hormônios.
Sua estrutura química é representada a seguir:
Qual estereoisômero o ácido oleico representa?
Um diasteroisômero cis.
Um estereoisômero trans.
Um dos enantiômeros do tipo E-Z.
Um isômero constitucional.