O ácido ascórbico, cuja estrutura química está apresentada a seguir, é uma molécula orgânica geralmente encontrada em frutas cítricas, sendo importante na produção de hormônios e neurotransmissores.
Após a análise de sua estrutura química, constata-se que essa molécula apresenta
a função cetona.
dois carbonos quirais.
insolubilidade em água.
sete átomos de hidrogênio.
carbonos com hibridização sp.