PUC-Campinas Medicina 2011/1
Nossa dieta é bastante equilibrada em termos de proteínas, carboidratos e gorduras, mas deixa a desejar em micronutrientes e vitaminas. “O brasileiro consome 400 miligramas de cálcio por dia, quando a recomendação internacional é de 1 200 miligramas,”(...). É um problema cultural, mais do que socioeconômico, já que os mais abastados, das classes A e B, ingerem cerca da metade de
cálcio que deveriam.
(Revista Pesquisa Fapesp, junho de 2010, p. 56)
As gorduras podem ser retiradas de uma superfície vítrea com uma solução de água + detergente. Nesse caso, a gordura é retirada porque forma ligações
de Van der Waals, intramoleculares, com a água.
de hidrogênio, intramoleculares, com o detergente.
dipolo-dipolo, intermoleculares, com a água.
de Van der Waals, intermoleculares, com o detergente.
de hidrogênio, intermoleculares, com a água.
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