No processamento da cana-de-açúcar para a produção de etanol, o vegetal passa por rolos compressores. Então, o caldo produzido vai para a um equipamento para remoção de restos do bagaço. Depois, é transferido para um tanque, onde fica em repouso, para que impurezas desçam para o fundo.
Nesse processo, duas importantes etapas são:
destilação e precipitação.
expressão e destilação.
moagem e fermentação.
peneiração e decantação.