UECE 2015
No laboratório de Química, foi realizada uma experiência seguindo o procedimento abaixo.
1. Colocou-se um punhado de feijão preto dentro de um béquer com água quente; após algum tempo, observou-se o processo de extração do pigmento do feijão, ficando o líquido de cor lilás.
2. O líquido lilás extraído do feijão preto foi separado e despejado em outro béquer.
3. Acrescentou-se a esse líquido lilás um grânulo de soda cáustica; em seguida, observou-se que a cor da solução se alterou para um tom verde escuro.
4. Foi adaptada, na boca do béquer, uma luva cirúrgica contendo um comprimido efervescente cuja composição química continha bicarbonato de sódio e ácido acetilsalicílico, tomando-se o devido cuidado para o comprimido não entrar em contato com o líquido.
5. Em seguida, a luva foi virada para o lado oposto, possibilitando ao comprimido efervescente reagir com a solução básica do líquido do feijão preto. Observando-se a ação dos produtos na luva cirúrgica e na solução resultante, constatou-se que a luva inflou e a solução mudou de cor para um tom rosado.
Com relação a essa experiência, assinale a afirmação correta.
Como a soda cáustica é uma base, ao ser adicionada ao líquido lilás, provocou mudança de cor, porque o líquido é um corante natural que atua como um indicador ácido-base e, com a adição da base, houve diminuição do pH.
Como o comprimido contém ácido acetilsalicílico, ao entrar em contato com o líquido colorido, provocou mudança de cor, porque houve aumento do pH.
A água dissocia o sal bicarbonato de sódio e ioniza o ácido, produzindo sal ácido de sódio, dióxido de carbono e água.
A equação da reação química é C9H8O4(aq) + Na+ (aq) + HCO3 – (aq) → NaC9H7O3(aq) + H2O(l) + CO2(g).
