ENEM 2021

Na montagem de uma cozinha para um restaurante, a escolha do material correto para as panelas é importante, pois a panela que conduz mais calor é capaz de cozinhar os alimentos mais rapidamente e, com isso, há economia de gás. A taxa de condução do calor depende da condutividade k do material, de sua área A, da diferença de temperatura ΔT e da espessura d do material, sendo dada pela relação ΔQΛt=k AΛTd. Em panelas com dois materiais, a taxa de condução é dada por ΛQΛt=AΛtd1k1+d2k2, em que d1 e d2 são as espessuras dos dois materiais, e k1 e k2 são as condutividades de cada material. Os materiais mais comuns no mercado para panelas são o alumínio (k=20 W/m K), o ferro (k=8 W/m K) e o aço (k=5 W/m K) combinado com o cobre (k=40 W/m K).

Compara-se uma panela de ferro, uma de alumínio e uma composta de 12 da espessura em cobre e 12 da espessura em aço, todas com a mesma espessura total e com a mesma área de fundo.

A ordem crescente da mais econômica para a menos econômica é

a

cobre-aço, alumínio e ferro.

b

alumínio, cobre-aço e ferro.

c

cobre-aço, ferro e alumínio.

d

alumínio, ferro e cobre-aço.

e

ferro, alumínio e cobre-aço.

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