Na imagem a seguir, tem-se um exemplo de como os lipídios são metabolizados no organismo, onde um glóbulo grande de lipídio está sendo transformado em micelas (processo I), e posteriormente em ácido graxo e monoacilglicerol (processo II).
Os órgãos que produzem as substâncias que participam dos processos I e II são, respectivamente,
boca e fígado
estômago e intestino delgado.
fígado e pâncreas.
pâncreas e boca.