UNESC 2014
Leia o texto abaixo:
COLESTEROL FIQUE DE OLHO NO SEU
Níveis elevados de colesterol estão associados com aterosclerose e doenças coronarianas. As recomendações dietéticas habituais são para uma ingestão diária de colesterol inferior a 300 mg, quantidade que representa cerca de 50% da quantidade ingerida pelos norte-americanos.
O colesterol, popularmente chamado de gordura do sangue, é uma substância gordurosa, esbranquiçada e sem odor. Não existe nos vegetais, apenas no organismo dos animais. Em pequenas quantidades, é necessário para algumas funções do organismo; em excesso, causa problemas.
De acordo com a Sociedade Brasileira de Cardiologia, os níveis ideais de colesterol no sangue devem ser:
- Colesterol Total - abaixo de 200mg/dL de sangue;
- Bom Colesterol (HDL) - acima de 35mg/dL de sangue;
- Mau Colesterol (LDL) - abaixo de 130mg/dL de sangue.
Fonte: Disponível em: http://portal.saude.gov.br/saude/visualizar_texto.cfm?idtxt=23618. Acesso em: 12 out. 2013.
De acordo com o texto acima o colesterol não é só vilão, em quantidades ideais é um importante componente celular. Sobre as funções desta molécula podemos afirmar que:
Formam os fosfolípideos, componentes necessários para formação das membranas biológicas.
São capazes de formar polissacarídeos essenciais para fornecimento de energia para célula.
Compõem proteínas com importante atividade enzimática em uma célula.
Formam os glicolípideos, componentes das membranas biológicas de vegetais.
Compõem os esteróis, importantes na produção de hormônios sexuais dos vertebrados.
