KBrO3(s) KBr(s) + O2(g)
A adição de bromato de potássio, KBrO3(s), à massa de pão, para provocar aumento no volume, foi proibida pelos perigos que representa à saúde.
Considerando-se as informações do texto e após o balanceamento da equação química que representa a decomposição do bromato de potássio, é correto afirmar:
O coeficiente estequiométrico do KBr é menor que o do KBrO3.
A reação ocorre com liberação de calor, o que explica o aumento do volume do pão.
O nox do bromo permanece inalterado após a decomposição do bromato de potássio.
A decomposição completa de 3,34g de KBrO3(s) produz, aproximadamente, 0,67L de O2(g), nas CNTP.
A quantidade de matéria de bromato de potássio necessária para a formação de 2,0mol de oxigênio é de 3,0mol.