PUC-RS Verão 2016
INSTRUÇÃO: Responder à questão com base nas informações a seguir.
A erva-mate (Ilex paraguaiensis) contém muitas substâncias orgânicas, as quais podem ter ação benéfica no organismo. As estruturas moleculares de algumas substâncias presentes nessa planta são mostradas a seguir:
Considerando essas estruturas, é correto afirmar que
a vitamina A é um hidrocarboneto de cadeia cíclica e ramificada.
os grupamentos –OH nas três moléculas conferem a elas caráter marcadamente ácido.
o aroma da erva-mate provém dos ácidos cafeico e neoclorogênico, porque apresentam anel aromático ou benzênico.
o número de átomos de hidrogênio na molécula de vitamina A é maior do que na do ácido neoclorogênico.
o ácido neoclorogênico é muito solúvel em óleo, por conta de seus numerosos grupamentos hidroxila, pouco polares.
Tudo com nota TRI em tempo real
