PUC-RS Inverno 2016

INSTRUÇÃO: Para responder à questão, analise o texto e as afirmativas que seguem.

Uma forma de gelar bebidas rapidamente consiste em preparar um recipiente com gelo e água e adicionar sal grosso ou álcool. A mistura assim produzida é denominada mistura refrigerante, pois atinge temperaturas abaixo de 0 ºC e proporciona um excelente meio de gelar as latas e garrafas colocadas dentro dele.

Sobre esse processo, afirma-se:

I. Uma mistura de gelo, água e açúcar pode ser usada como mistura refrigerante.

II. A temperatura de congelamento de uma mistura de gelo, água e areia é de cerca de 0 ºC.

III. Uma mistura de gelo, água e álcool tem duas fases e três componentes.

IV. A adição de sal grosso ao gelo com água proporciona temperaturas mais baixas do que a adição de sal fino na mesma quantidade. 

De acordo com as informações acima, são corretas apenas as afirmativas