Durante o processo da digestão, o estômago produz Ácido Clorídrico (HCl). Quando essa produção supera o necessário, ocorre a hipercloridria, normalmente conhecida como “azia”. Para combatêla, são usados alguns anti-ácidos à base de Bicarbonato de Sódio, NaHCO3.
Esse efeito do Bicarbonato deve-se ao fato de que:
O Bicabornato é um composto pertencente à função base sendo, portanto, capaz de neutralizar o Ácido Clorídrico do estômago.
O Bicarbonato é um composto de caráter ácido superior ao do Ácido Clorídrico, sobrepondo-se a este.
O Bicarbonato de Sódio, também chamado Carbonato Ácido de Sódio, na verdade não combate a acidez.
O Bicarbonato, apesar de ser um sal, apresenta caráter básico quando em solução e, por isso, neutraliza o Ácido Clorídrico do estômago.