ENEM 2016 terceira aplicação
De tal palo, tal astilla
Cuando Michael Acuña ingresó en la Academy of Cuisine, en el estado de Maryland, ya hacía muchos soles que era un excelente cocinero. Es que sus padres, Manuel y Albita, fueron propietarios de El Mesón Tico, en Madrid, y, desde niño, Michael no salía de la cocina.
Ya graduado, trabajó en Washington, en Filomena's Four Seasons, entre otros prestigiosos lugares. Cuando su família regresó a su país, Costa Rica, y abrió Las Tapas de Manuel, al este San José - la capital -, pronto se les reunió.
El éxito no se hizo esperar: inmediata amplicación, primero, y luego un segundo restaurante, esta vez al oeste de la cuidad, con tablado flamenco y un alegre bar.
Más de veinticinco tapas, clientes fieles que llegan una y otra vez, y una calidad constante, testimonian la razón de su éxito.
ROSS, M. American Airlines Nexos, n. 1, mar. 2003.
O título do texto traz uma expressão idiomática. Essa expressão, vinculada às informações do texto, reforça que o sucesso alcançado por Michael Acuña deve-se ao fato de ele ter
estudado em uma instituição renomada
trabalhando em restaurantes internacionais.
aberto seu priemeiro empreendimento indicidual.
voltado às raízes gastronômicos de seu país de origem.
convivido desde a infância no universo culinário da família
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