Considere as afirmações abaixo relativas aos efeitos da elevação da temperatura no funcionamento das reações enzimáticas:
I – A elevação da temperatura, muito acima de sua temperatura ótima, pode reduzir a atividade de uma enzima.
II – A elevação da temperatura pode desnaturar uma enzima.
III – Todas as enzimas têm a mesma temperatura ótima.
IV – Algumas enzimas são estáveis no ponto de ebulição da água.
Estão corretas:
I, II e IV, apenas.
I, II e III, apenas.
II, III e IV, apenas.
II e IV, apenas.
todas as afirmações.