IFRR Superior 2015/1

Considerando-se a definição de enzimas, assinale a alternativa correta:

I. São catalisadores orgânicos, de natureza protéica, sensíveis às variações de temperatura.

II. Substâncias químicas, de natureza lipídica, sendo consumidas durante o processo químico.

III. Apresentam uma região chamada área ativa, à qual se adapta a molécula do substrato.