As proteínas desempenham diversas funções fisiológicas e estruturais nos seres vivos. Com relação a essas substâncias, é incorreto afirmar:
Cada indivíduo produz as suas próprias proteínas, que são codificadas de acordo com o seu material genético.
As proteínas são constituintes, juntamente com os lipídios, das biomembranas celulares. Na membrana plasmática, desempenham papéis importantes na permeabilidade.
Proteínas especiais ligam-se ao DNA de seres eucariotos para formar a cromatina.
São todas constituídas por sequências monoméricas de aminoácidos e monossacarídeos.
Diferem umas das outras pelo número, pelo tipo e pela sequência de aminoácidos que as constituem.