As moléculas de água permanecem unidas entre si por uma propriedade chamada de
adesão.
capilaridade.
coesão.
tensão superficial.
Para que as moléculas de água fiquem unidas entre si, é fundamental a existência de ligações de hidrogênio, que originam a força de coesão. Essa força mantém as moléculas próximas, formando gotículas, permitindo o deslocamento contínuo de colunas de água em vegetais e constituindo a base para outras propriedades (como tensão superficial e capilaridade). Portanto, a palavra que completa corretamente a frase é coesão.
Coesão: atração entre moléculas iguais (H2O–H2O) decorrente das ligações de hidrogênio.
Adesão: atração entre moléculas distintas (água e vidro, por exemplo).
Tensão superficial: fenômeno na superfície do líquido, causado pela coesão das moléculas internas que não têm vizinhos acima de si.
Capilaridade: subida ou descida de um líquido em tubos ou espaços estreitos, resultado da soma de coesão + adesão.