ENEM 2009

Ciências da Natureza e suas Tecnologias

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ENEM 2009 (prova vazada)

Arroz e feijão formam um "par perfeito", pois fornecem energia, aminoácidos e diversos nutrientes. O que falta em um deles pode ser encontrado no outro. Por exemplo, o arroz é pobre no aminoácido lisina, que é encontrado em abundância no feijão, e o aminoacido metionina é abundante no arroz e pouco encontrado no feijão. A tabela seguinte apresenta informações nutricionais desses dois alimentos.

SILVA, R.S. Arroz e feijão, um par perfeito.. Disponível em: http://www.correpar.com.br. Acesso em: 2009.

A partir das informações contidas no texto e na tabela, conclui-se que:

os carboidratos contidos no arroz são mais nutritivos que os do feijão.

o arroz é mais calórico que o feijão por conter maior quantidade de lipídios.

as proteínas do arroz têm a mesma composição de aminoácidos que as do feijão.

a combinação de arroz com feijão contém energia e nutrientes e é pobre em colesterol.

duas colheres de arroz e três de feijão são menos calóricas que três colheres de arroz e duas de feijão.

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