Apesar do aumento da produção no campo e da integração entre a indústria e a agricultura, parte da população da América do Sul ainda sofre com a subalimentação, o que gera conflitos pela posse de terra que podem ser verificados em várias áreas e que frequentemente chegam a provocar mortes. Um dos fatores que explica a subalimentação na América do Sul é:
a baixa inserção de sua agricultura no comércio mundial.
a quantidade insuficiente de mão-de-obra para o trabalho agrícola.
a presença de estruturas agrárias arcaicas formadas por latifúndios improdutivos.
a situação conflituosa vivida no campo, que impede o crescimento da produção agrícola.
os sistemas de cultivo mecanizado voltados para o abastecimento do mercado interno.