Prefeitura de Contagem 2022
A vitamina E é uma vitamina lipossolúvel e também conhecida pelo α tocoferol, seu principal representante. A respeito da afirmativa, analise as afirmativas abaixo sobre a vitamina em questão.
I. Atua como um importante antioxidante prevenindo a peroxidação de ácidos graxos poliinsaturados.
II. As principais fontes são óleos vegetais (dendê, algodão, amendoim, soja, milho).
III. Sua deficiência está associada com anemia, destacando anemia perniciosa.
IV. A vitamina E tem sido associada à prevenção de doenças crônicas não transmissíveis.
Estão corretas as afirmativas:
I e II apenas
I, III e IV apenas
I e IV apenas
I, II e IV apenas
Resolução
Para resolver a questão, o estudante deve conhecer as funções e fontes da vitamina E, bem como as consequências de sua deficiência. As afirmativas I e II estão corretas, pois a vitamina E age como antioxidante e é encontrada em óleos vegetais. A afirmativa IV também está correta, visto que há estudos que associam a vitamina E à prevenção de doenças crônicas não transmissíveis. A afirmativa III contém um erro, pois a anemia perniciosa está relacionada com a deficiência de vitamina B12, e não de vitamina E.
Dicas
Verifique quais condições de saúde estão de fato associadas à deficiência de vitamina E.
Considere que algumas vitaminas podem ter funções similares, mas deficiências distintas podem levar a doenças diferentes.
Relembre as fontes alimentares comuns de vitamina E.
Erros Comuns
Confundir a anemia perniciosa, associada à deficiência de vitamina B12, com deficiências de outras vitaminas.
Ignorar o fato de que a vitamina E é um antioxidante e tem papel na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis.
A vitamina E é um antioxidante que protege as células contra os efeitos dos radicais livres. Ela é lipossolúvel, o que significa que é armazenada no tecido adiposo do corpo. As fontes alimentares incluem principalmente óleos vegetais e a deficiência de vitamina E pode levar a problemas neuromusculares, mas não está diretamente associada à anemia perniciosa.
