A variação total de entalpia para a conversão de glicose, C6H12O6, em CO2 e água, no metabolismo do corpo humano pode ser representada pela equação química abaixo.
C6H12O6(s) + 6O2(g) → 6CO2(g) + 6H2O(l) + 2.808kJ.mol-1
A equação química mostra que a metabolização da glicose
absorve 2.808 kJ.mol-1 na queima da glicose, liberando 6 mols de gás carbônico.
libera energia para o funcionamento e o crescimento do organismo, uma vez que é uma reação endotérmica.
libera 1.404 kJ para cada três mols de gás oxigênio que participam da reação química.
possui variação de entalpia positiva e igual a 2.808 kJ/mol de glicose.