A utilização de corantes na indústria de alimentos é bastante difundida e a escolha por corantes naturais vem sendo mais explorada por diversas razões. A seguir são mostradas três estruturas de corantes naturais.
ENEM 2019
Ciências da Natureza e suas Tecnologias
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ENEM 2019
A propriedade comum às estruturas que confere cor a esses compostos é a presença de
a
cadeia conjugada.
b
cadeia ramificada.
c
átomos de carbonos terciários.
d
ligações duplas de configuração cis.
e
átomos de carbonos de hibridação sp³.
Resposta
A
Tempo médio
1 min
Resolução
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Dicas
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Dicas sobre como resolver essa questão
Erros Comuns
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Alguns erros comuns que estudantes podem cometer ao resolver esta questão
Conceitos chave
Conceitos chave sobre essa questão, que pode te ajudar a resolver questões similares
Estratégia de resolução
Uma estratégia sobre a forma apropriada de se chegar a resposta correta
13%
Taxa de acerto
0.3
Média de pontos TRI
Habilidade
Relacionar propriedades físicas, químicas ou biológicas de produtos, sistemas ou procedimentos tecnológicos às finalidades a que se destinam.
Porcentagem de alternativa escolhida por nota TRI
Porcentagem de alternativa escolhida por nota TRI
✓
Resposta Correta
A
Dificuldade
Muito Difícil
• 12% acertaram
Tempo Médio
1min 1s
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Insights de Estudo
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Química
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Apareceu em 6 das últimas 19 provas ENEM
Taxa de Acerto
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