A sopa de pedra é um incrementado prato da culinária portuguesa em que uma pedra é colocada na panela junto com os ingredientes. Para fazer essa sopa no litoral, uma pessoa coloca uma pedra de 500 g em uma panela contendo 2 litros de água, aquecendo-as a partir de 20 ºC até atingir a fervura, a 100 ºC. Considere que o calor específico da água seja 1 cal/(g.ºC), que o calor específico da pedra seja 0,2 cal/(g.ºC), que a densidade da água seja 1000 g/L e que as perdas de calor para o meio e a capacidade térmica da panela sejam desprezíveis.
A quantidade de calor necessária para que o conjunto água-pedra atinja a fervura é igual a
240 kcal.
168 kcal.
80 kcal.
132 kcal.
116 kcal.