A reação representada pela equação abaixo é realizada segundo dois procedimentos:
NaHSO4 + CH3COONa → CH3COOH + Na2SO4
I. Triturando os reagentes sólidos.
II. Misturando soluções aquosas concentradas dos reagentes.
Utilizando a mesma quantidade de NaHSO4 e a mesma quantidade de CH3COONa nesses procedimentos, à mesma temperatura, a formação de ácido acético:
é mais rápida em II porque em solução a frequência de colisões entre os reagentes é maior.
é mais rápida em I porque na fase sólida a concentração dos reagentes é maior.
ocorre em I e II com igual velocidade porque os reagentes são os mesmos.
é mais rápida em I porque o ácido acético é liberado na forma de vapor.
é mais rápida em II porque o ácido acético se dissolve na água.