A reação de saponificação é muito utilizada por donas de casa, principalmente moradoras de cidades do interior. Esta reação consiste basicamente na mistura da banha de porco com a soda cáustica e, após seu aquecimento, o produto final é o sabão.
Analise os itens abaixo e aponte o que a banha de porco, a soda cáustica, o calor e o sabão representam, respectivamente:
ésteres, base inorgânica, catalisador e sal orgânico.
ácidos graxos, base orgânica, cofator e etanol.
gordura e sal orgânico, coenzima e sal inorgânico.
proteínas, sal inorgânico, base orgânica e glicerol.
ésteres, álcali inorgânico, acelerador da reação e base orgânica.